| Vraag naar vlees neemt fors toe door bevolkingsgroei |
| dinsdag 23 februari 2010 10:46 |
|
Om aan de groeiende vraag naar vlees te kunnen voldoen zou de huidige productie van 228 miljoen ton vlees opgevoerd moeten worden naar 463 miljoen ton in 2050. Wereldwijd dekt vlees 15% van de energieopname in voeding en 25% van de vraag naar eiwitten. Overschakelen op plantaardige producten is niet eenvoudig, stelt de FAO, omdat vlees voedingstoffen bevat die moeilijk uit plantaardig voedsel zijn te halen. De organisatie is er voorstander van om de voor het milieu nadelige effecten van de veehouderij – in de vorm van uitstoot van broeikasgassen, een hoog watergebruik en ontbossing – in de kostprijs van de dierlijke producten tot uitdrukking te brengen. Op die manier kunnen de nadelige effecten het best zichtbaar worden gemaakt. De FAO vraagt specifiek aandacht voor de positie van kleine boeren in ontwikkelingslanden. Zij kunnen bij grotere vraag naar vlees hun inkomen behoorlijk zien toenemen, maar bij een verkeerd beleid kunnen zij ook gemakkelijk worden weggedrukt door grote, fabrieksmatig gerunde bedrijven. Dat er kleine bedrijven verdwijnen acht de FAO echter onontkoombaar. Overheden zullen moeten zorgen dat er tijdig vervangende arbeid voorhanden is. Anders dreigt een nieuwe groep armen te ontstaan. (Bron: AgriHolland) Nieuws over dit onderwerp
|
